今天，在网上闲逛，偶见一博文，说的是学做拔丝土豆的事情。这一看，不要紧，把我的馋虫都快钩出来了，不由得又回忆起了有一次在饭店吃的拔丝土豆，那次吃拔丝土豆的感觉，至今记忆犹新，因为对于爱吃甜食的我来说，那简直是一种人间美味，夹一块，蘸下水，放嘴里，甜甜的，脆脆的，好吃极了。只可惜，自那以后，再也没有口福，品尝这一美味，因为苦于自己的笨拙，厨艺太差，羞于囊中羞涩。
真的有些馋涎欲滴了，终于下定了决心，自己学着做一下。就不相信自己做不好。首先在网上找了些做这道菜的视频，认认真真的学，把每一步的要领都记在心里。然后，自己默默地回忆了一下看的过程。开始大显身手了，首先，削了三个大土豆，洗干净，切成滚刀块。插上电磁炉的电源，锅里放油，等到油温很热了，把土豆下锅炸，等土豆熟了，表面变得金黄色了，捞起，把油倒在其它容器里，腾出锅做糖稀。在锅里放油，白糖，放水，不知怎地，锅里的白糖就是变不了糖稀，反倒变成了一个个的黄豆大的颗粒，干脆不用，倒在碗里。第一次做糖稀不成，再来，这次，我没有急于动手，再看视频，分析原因，原来是由于锅没有刷，还有就是油，白糖，水放的顺序与火候不对。这次，干脆不用水的做法，因为不好掌握。刷干净锅，放一点点油，开小火，油温热了，放白糖，要注意不停的搅动，慢慢地，白糖溶解了，眼看着一点点地变成了糖稀，真的太高兴了，搅动一会儿，把土豆倒入锅里，掂锅，等到每个土豆都挂上了糖稀，出锅。
这道菜要趁热吃，我赶紧招呼女儿，女儿边吃边称赞，真好吃，而且还能抻出好长的糖丝呢，成功了。
成功在于不断的尝试。
